肉技术配方 肉工艺技术
1 禽胰多肽对肉鸡肝脏和小肠组织中APPR mRNA表达量影响的研究
2 盐腌制处理可改善鸡肉品质
3 “大众化”得很彻底？——从1500名硕士竞聘卖猪肉工作想到的
4 能量对肉鸡生产性能影响的试验研究
5 大豆生理活性物质—大豆磷脂和大豆活性肽在肉鸡饲料中的应用研究
6 肉桂醛低浓度碱性水解反应体系的研究
7 如皋鸡常规肉品质遗传规律研究
8 白肉甜油桃‘北极星’贮藏过程中果实品质的变化研究
9 自制气动人工肌肉的基本特性研究
10 少吃红肉，避免食用加工肉制品
11 江蔬肉丝瓜高产栽培
12 护理人群职业性肌肉骨骼损伤自我防护现况的调查研究
13 疑夫出轨，“人肉搜索”逼散美满家庭
14 西京医院皮肤科一项研究成果获2008年军队医疗成果一等奖
15 推拿对延迟性肌肉酸痛作用机制的研究进展
16 木糖醇南瓜羊肉丸工艺条件的研究
17 冷却肉生产中胴体减菌技术的研究进展
18 鱼肉蛋白在低温贮藏时生化特性变化研究进展
19 自身荧光成像电子内镜技术能否增加结肠镜息肉检出率的初步研究
20 EM制剂处理玉米芯粒育肥肉牛效果研究
21 阿旺绵羊产肉性能研究
22 Calpain 1．5 mRNA表达量与鸭肉嫩度关系的研究
23 野山杏果肉成分分析及对小鼠小肠蠕动作用的研究
24 女性压力性尿失禁与神经-肌肉疲劳关系的研究
25 研究生卖猪肉，凸显就业观的变迁
26 贵州喀斯特山区肉牛育肥技术的研究
27 声音
28 淮南猪瘦肉型品系应激敏感性的研究
29 冷藏熟肉糜水提液同步荧光光谱的研究
30 海藻糖在冷冻猪肉中的应用研究
31 复合酶水解巴非蛤肉工艺技术
32 清远麻鸡和三黄鸡鸡肉理化特性的比较研究
33 生鲜肉品持水性的核磁共振研究
34 白族药鸡肉参的生药学研究
35 腊肉生产过程中皮下脂肪游离脂肪酸变化的研究
36 富硒酵母对肉鸡生产性能的影响研究
37 巨[鱼丕、驯化养殖试验
38 不同基因型猪肌红蛋白含量的变化规律及其与肉质的关系研究
39 肉鸽杂交利用技术配方
40 大豆活性肽在肉鸡饲料中应用的研究
41 复合益生菌添加剂在肉鸡生产中的应用效果研究
42 冷却肉保鲜技术的研究
43 别拿猪肉不当食品
44 麦秸不同氨化处理对肉牛饲喂效果的研究
45 骨肉瘤血行转移与CXCR4、VEGF相关性研究
46 他汀类药物相关神经肌肉病的研究进展
47 蕈样肉芽肿和Sezary综合征分类和分期的修订方案——国际皮肤淋巴瘤学会和欧洲癌症研究治疗特别工作组的建议（续完）
48 胡萝卜鹅肉火腿肠配方的研究
49 日粮脂肪类型与猪肉的品质
50 不同杂交组合商品猪的肉质研究
51 外资投行纷纷杀入中国猪肉产业
52 研究生争当“猪肉佬”反映了什么？
53 不同年龄花羔红点鲑肌肉成分和血液指标的比较研究
54 SBC基因芯片研究骨肉瘤发病转移相关基因及其发现
55 HACCP管理体系在优质肉鸡生产中的应用研究
56 近红外光谱分析技术在鲜鸡肉快速检测分析中的应用研究
57 肉鸡感染非典型新城疫前后红细胞C3b受体花环和免疫复合物花环的研究
58 桂林植物园多肉植物的引种栽培试验研究
59 莱籽鹅肉用性能及肉质特性的研究
60 龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究
61 肉桂挥发油对阿魏酸透皮吸收影响的研究
62 日专家称喝鸡汤可降血压
63 热反应制备天然鸡肉香精配方的改进及其风味成分的研究
64 食品辐照技术的特性及在肉制品中的应用研究
65 肉中添加多聚磷酸盐的研究进展
66 新型冷却肉保鲜剂的研究进展
67 TRAIL、Caspase-8和NF-κB蛋白在人骨肉瘤中的表达及其与细胞凋亡的相关性研究
68 肉桂酸正丁酯的催化合成研究
69 共轭亚油酸对肉鸡生产性能及免疫指标影响的研究
70 肉类香精研究进展
71 肌肉注射pCEP4-PTH基因质粒对饲喂低钙日粮蛋鸡的效应研究
72 中草药对猪生长性能和肉品质的影响
73 基于气动肌肉的多自由度关节的实验研究
74 可食性膜在肉制品保鲜加工中的应用研究
75 日本成功克隆已故“名牛”
76 枯草芽孢杆菌制剂在南方鱼塘饲养肉鸭中的应用研究
77 1300名研究生争卖猪肉：到底谁该惭愧？
78 声音
79 翼状胬肉手术方式进展的研究
80 14例巨大食管癌肉瘤的外科治疗研究
81 人横纹肌肉瘤拟态血管生成能力及与angiopoietin-2、laminin5γ2关系的研究
82 米字操预防鼻咽癌放疗后颈部肌肉纤维化的效果研究
83 褶纹冠蚌血清和肌肉凝集素的活性研究
84 毛黄肉楠光强适应性的初步研究
85 研究生扩招，但愿不是注水肉
86 不同生长阶段匙吻鲟肌肉成分的研究
87 肉苁蓉的药用有效成分及其寄生机理的研究进展
88 香蕉果肉过氧化物酶初步纯化及特性研究
89 肉芽肿性病变的巨细胞形态学的计算机图像分析研究
90 肉类香精的研究进展及其应用现状
91 冷却肉保鲜技术的研究进展
92 功能型肉制品的研究进展
93 嫩化型肉干的研究进展
94 肉类嫩化研究现状与发展趋势
95 低温肉制品保鲜技术配方进展
96 肉类及其制品质地的仪器检测方法研究进展
97 冷却肉生产中胴体减菌技术的研究进展
98 猪肉中小肠结肠炎耶尔森菌失活，存活预测模型及控制研究
99 调理肉制品保鲜技术配方进展
100 冷却肉保鲜剂筛选试验研究
101 普通包装低温肉制品常温贮存的保质期研究
102 利用抑菌圈试验对腌肉复合腌制剂筛选的研究
103 肉类颜色的影响因素研究
104 亲水胶体及其复配胶在肉制品中应用的研究进展
105 分割托盘小包装冷却肉溶菌酶、Nisin、GNa液保鲜试验研究
106 海藻酸钠在低温肉制品中的应用研究
107 嫩化和TG酶交联作用改善牛肉制品质构的初步研究
108 盐腌肉制品复合腌制剂配方筛选的研究
109 腌肉制品中N-亚*化合物的研究进展
110 不同工艺条件对卤牛肉中脂肪酸含量影响的研究
111 有机酸盐处理对鸡肉保鲜效果的研究
112 亲水性单甘脂复合保鲜剂对冷却猪肉保质期及品质影响的研究
113 不同生物保鲜剂对冷鲜肉抑菌效果的研究进展
114 冷却肉保鲜技术配方进展
115 牛宰后肌肉生物电阻抗值与失水率的变化及相互关系的研究
116 肉色研究的概况及最新进展
117 宰前及宰后处理改良畜禽肉品质的研究进展
118 冷却肉的微生物控制与保鲜方法研究进展
119 分割托盘小包装冷却肉保鲜技术配方
120 冷却肉包装保鲜技术的研究进展
121 鸡肉品质的影响因素研究进展
122 不同工艺条件对卤牛肉中挥发性风味物质影响的研究
123 2007年度《肉类研究》十佳论文
124 近红外光谱结合SIMCA法溯源羊肉产地的初步研究
125 河南省猪肉价格变化规律及其预测研究
126 宫腔镜电切术治疗子宫内膜息肉的临床研究
127 跑跳中下肢关节肌肉生物力学特性测试方法的研究
128 健美肌肉力量训练理论与实践的应用研究
129 肉桂提取物对实验性前列腺增生的研究
130 牛肉冰温气调保鲜技术的研究
131 肉制品中李斯特菌的预防控制技术配方进展
132 酪蛋白在碎猪肉边角料重组中的应用研究
133 牛肉肌纤维间距与嫩化效果关系的研究
134 植物提取物对鲜牛肉护色作用的研究
135 不同杂交组合猪肥育性能及肉品质研究
136 通过猪脂肪氧化和猪瘦肉酶解制备中式腊肉风味前提物的研究
137 发酵肉制品中生物胺研究进展
138 蚶形无齿蚌（Anodonta arcaeformis）血清、肌肉和生殖腺凝集素的初步研究
139 宁德扩大红肉蜜柚种植规模
140 托吡酯与A型肉毒抗毒素治疗儿童型偏侧面肌痉挛的临床对比研究
141 肉鸡PHS的药物防治研究进展
142 肉类加工四川省重点实验室、食品加工与应用四川省高校重点实验室
143 肌肉生长抑制因子对肌细胞发育的调控研究
144 A型肉毒素治疗面肌和眼睑痉挛的临床研究
145 长江水系中5种野生鱼类肌肉脂肪酸的研究
146 我国地方鹅种肉品质研究进展
147 管理信息系统在绿色食品肉猪生产中的应用研究
148 肉仔鸡不明原因急性死亡的调查与研究
149 湘西黄牛及其杂交肉牛放牧补饲育肥的研究
150 维生素E对畜禽肉色稳定性影响的研究进展
151 藏药山奈中对甲氧基肉桂酸乙酯提取工艺技术
152 基于Shapley值法和理想点原理的优质猪肉供应链合作伙伴利益分配研究
153 微波协同大孔树脂催化合成肉桂酸酯的扩大实验研究（Ⅱ）
154 临武鸭生产性能与肉质特性的研究
155 闽南黄牛体尺体重主成分分析及肉用性能研究
156 翼状胬肉不同术式预防复发的对比研究
157 肉类加工副产物骨的开发利用研究进展
158 锁阳肉质茎不同部位有效成分的含量差异研究
159 酵母蛋白粉替代肉鸡日粮中鱼粉的效果研究
160 DMD模型小鼠基因突变及肌肉亚型表达特点研究
161 复方中草药制剂饲养肉鹅的效益研究
162 甲基磺酸镧催化合成肉桂酸正丁酯的研究
163 重组嫩化液对牛肉嫩化研究
164 魔芋人造猪肉的研究
165 淮南猪肉食用品质的研究
166 皮肤隆突性纤维肉瘤10例临床病理学研究
167 RNA干扰技术抑制人内皮细胞非肌肉肌球蛋白重链ⅡA（MYH9）表达的研究
168 不同冻藏温度下鲫鱼肌肉胶原蛋白变性的研究
169 应用蛋白酶进行牛肉嫩化的研究
170 微生物添加剂可提高鱼肉品质
171 低温罐装蟹肉HACCP体系的初步研究
172 湖北白鹅选育报告——肉质特性研究
173 塔克拉玛干沙漠腹地试种药用肉苁蓉成功
174 人工肌肉的研究进展及其在康复医学中的应用
175 A型肉毒毒素缓解脑瘫儿童小腿三头肌痉挛最佳剂量研究
176 蕈样肉芽肿和Sezary综合征分类和分期的修订方案——国际皮肤淋巴瘤学会和欧洲癌症研究治疗特别工作组的建议（待续）
177 1500名硕士竞聘卖猪肉工作
178 应对猪屠宰技术进行基础研究
179 牛肉眼肌切面图像背景去除的研究
180 菠萝果肉酸奶的生产工艺技术
181 优质的牛肉源于优良的品种
182 甜橙果肉膳食纤维与水解酶活性的变化研究
183 洞庭湖地区肉牛养殖模式研究
184 GE医疗诊断高科技助力奥林匹克医学研究
185 甲状腺乳头状癌肉眼发现淋巴结转移是淋巴结复发的主要风险因素
186 破解山东省肉牛产业发展困局——山东省肉牛育种与产业发展研讨会侧记
187 宫腔镜诊治子宫内膜息肉的临床研究
188 美国科学家找到神经元和肌肉细胞间的沟通媒介
189 泥蚶（Tegillarca granosa）肉质的蛋白组学研究
190 人工栽培盐生肉苁蓉的化学成分研究
191 唑来膦酸联合甲氨蝶呤对骨肉瘤细胞生长及化疗敏感性研究
192 气调包装与复合保鲜剂协同对冷却肉的保鲜研究
193 脂肪氧化在鸡肉昧香精中的应用研究
194 肉毒毒素A对大白兔膀胱逼尿肌作用的实验研究
195 TGF-β／Smads信号传导通路与软组织肉瘤的研究进展
196 羊肉嫩度傅里叶变换近红外光谱偏最小二乘法定量分析研究
197 非洲蓝颈鸵鸟屠宰性能测定及肉质特性的研究
198 大鼠死后肌肉组织电阻抗幅值和相位角变化推断死后间隔时间的研究
199 发酵肉制品中乳酸菌的分离鉴定及菌种性能的研究
200 蛋白酶在猪肉脯嫩化加工中的应用研究
201 新疆南疆地方品种羊肉常规营养成分比较研究
202 蚯蚓粪作为肉鸡垫料的应用研究
203 Botox可缓解慢性偏头痛
204 Yondelis进入Ⅱ期试验
205 中国猪人工授精的研究及应用状况
206 氯化亚锡催化合成肉桂酸环己酯的研究
207 另议“优质”＆“普通”
208 技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：我国黄羽肉鸡育种发展特点与对策
209 技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：优质肉鸽的育种与生产
210 罗非鱼下脚料酶解液美拉德反应制备肉类风味物工艺技术
211 商品肉鸡新城疫不同免疫程序效果比较研究
212 肉鸭体脂性状的研究综述
213 日本：鸡爪中所含蛋白质有助控制高血压
214 上海选育出高瘦肉率猪种
215 吃烤肉时千万不要喝可乐
216 结直肠良、恶性息肉微创治疗的临床研究
217 1500研究生竞聘卖猪肉
218 动物骨粉的研究开发及在饲料中的应用
219 跳深着地前下肢所测肌肉的表面肌电活动特征研究
220 番鸭、樱桃谷鸭及高邮鸭产肉性能及肉质特性研究
221 季节变化对长白山马鹿肉质品质的影响研究
222 野山杏果肉中水不溶性膳食纤维的提取研究
223 我国肉类消费现状和大趋势
224 鲜食加工兼用早熟黄肉桃新品系钻石金蜜
225 肉桂酸正丁酯的非酸催化合成研究
226 栅栏技术优化即食调味珍珠贝肉工艺的研究
227 湖羊肌肉和皮下脂肪组织的脂肪酸组成研究
228 气相色谱法检测鸡肉中六六六、滴滴涕残留的研究与应用
229 我国鸡肉出口战略研究
230 豫南黑猪及其杂种肥育猪生长性能和肉质性状的研究
231 酱油、白糖、食盐对粉蒸肉质构特性影响的研究
232 高铁肌红蛋白还原酶与肉色关系研究进展
233 肉鸡产品价格形成、产业链成本构成及利润分配调查研究
234 大豆磷脂在肉鸡饲料中的应用研究
235 麻醉肠镜下112粒广基息肉内镜黏膜切除术临床研究
236 植物叶肉细胞电信号模型与仿真研究
237 咸味香精的研究概况
238 猪肉香精的抗氧化性研究
239 肉桂提取物在卤肉保鲜中的应用研究
240 跳远起跳肌肉生物力学特性的研究
241 低浓度丝裂霉素治疗翼状胬肉的随机、对照研究
242 微波协同大孔树脂催化合成肉桂酸酯的扩大实验研究（Ⅰ）
243 女性膝骨关节炎患者体质参数和肌肉功能状态的对照研究
244 鲜羊肉真空冷冻技术的研究
245 中法肉牛研究与发展中心举行揭牌仪式
246 鸭肉风味的研究进展
247 鲜鱼肉贮藏品质与保鲜方法的研究进展
248 子宫内膜息肉病因学及易患因素研究进展
249 吉西他滨治疗骨肉瘤研究进展
250 针灸调心治疗紧张型头痛临床研究
251 人鼻息肉组织及外周血T淋巴细胞亚群分布的研究
252 乙酰化、甲基化修饰与肌肉发育及分化研究进展
253 中法肉牛研究与发展中心举行揭牌仪式
254 微波辐射纳米La2O3催化合成肉豆蔻酸异丙酯的研究
255 骨肉瘤分子发瘸学的研究进展
256 三聚氰胺检验费用引发争议
257 猪肉质量溯源网络系统投入使用
258 瘦肉型猪安全高效饲料新技术
259 FAS在骨肉瘤组织中的表达研究
260 大黄素等中药成分抗肿瘤-血管肉皮细胞黏附作用及机制研究
261 果肉Ca^2＋质量浓度变化影响甜樱桃果实裂果
262 合肥市零售猪肉中沙门菌分离株多重耐药谱研究
263 颈部肌肉联合瓣包裹自体气管游离移植长度的研究
264 富士苹果贮藏期间果肉褐变的生化特性研究
265 湖羊不同杂交组合产肉性能的研究
266 淡水鱼制作鱼肉高蛋白饼干的工艺技术
267 肉用仔鸡腹水综合征研究进展
268 红肉脐橙枝梢木质部色泽遗传稳定性研究
269 采用正交试验酶法制备羊肉精的研究
270 超声鉴别诊断胆囊息肉样病变的研究
271 家族性多发性结肠息肉家族成员的细胞遗传学研究
272 头颈部横纹肌肉瘤12例回顾分析
273 猪肉中克伦特罗、沙*醇、土霉素、四环素残留量的HPLC同时测定方法研究
274 LAL／GNB法筛选辐照鸡肉的应用研究
275 肉鸡皮肤黄色素沉积的研究进展
276 中法肉牛研究与发展中心举行揭牌仪式
277 茶多酚与维生素C联合抑制牛肉干沙门氏菌研究
278 对虾肉盐溶蛋白的提取条件对于热诱导凝胶特性的影响研究
279 中药消除运动性疲劳临床研究之一——抗肌肉疲劳中药对女子划船运动员肌肉酸痛症的临床疗效观察
280 运动与肉碱棕榈酰转移酶-Ⅰ研究进展
281 恩诺沙星在鸡肉组织中残留的ELISA检测方法研究
282 作者风采——张达军
283 影响猪里脊肉出品率因素的研究
284 尿素及丝兰提取物对黄羽肉鸡生长性能影响的研究
285 牛肉质性状在遗传育种中的研究进展
286 湖羊肌肉组织H-FABP和PPARγ基因表达水平与肌内脂肪含量的相关研究
287 子宫内膜息肉患者息肉组织中ER、PR、VEGF、MVD表达研究
288 女性疲劳是因为缺“三缺”
289 合作猪（蕨麻猪）猪肉与其它良种猪猪肉食用品质与营养成分含量对比分析研究
290 肉羊引调适应性饲养中发生魏氏梭菌病防治的研究
291 天津市畜牧兽医研究所
292 中耳胆固醇肉芽肿研究现状
293 植物源天然保鲜液对羊肉保鲜效果研究
294 黄羽肉鸡有效磷需要量的研究
295 日研究称：鸡爪中所含蛋白质有助控制高血压
296 中草药包装对肉制品保质效能的研究
297 广东推广瘦肉型猪安全高效饲料新技术
298 猪肉风险、质量安全及其评估体系研究
299 肉鸡日粮中“利舒宝”替代油脂的应用研究
300 菌体蛋白粉在肉鸡上的使用效果研究
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2 盐腌制处理可改善鸡肉品质
3 “大众化”得很彻底？——从1500名硕士竞聘卖猪肉工作想到的
4 能量对肉鸡生产性能影响的试验研究
5 大豆生理活性物质—大豆磷脂和大豆活性肽在肉鸡饲料中的应用研究
6 肉桂醛低浓度碱性水解反应体系的研究
7 如皋鸡常规肉品质遗传规律研究
8 白肉甜油桃‘北极星’贮藏过程中果实品质的变化研究
9 自制气动人工肌肉的基本特性研究
10 少吃红肉，避免食用加工肉制品
11 江蔬肉丝瓜高产栽培
12 护理人群职业性肌肉骨骼损伤自我防护现况的调查研究
13 疑夫出轨，“人肉搜索”逼散美满家庭
14 西京医院皮肤科一项研究成果获2008年军队医疗成果一等奖
15 推拿对延迟性肌肉酸痛作用机制的研究进展
16 木糖醇南瓜羊肉丸工艺条件的研究
17 冷却肉生产中胴体减菌技术的研究进展
18 鱼肉蛋白在低温贮藏时生化特性变化研究进展
19 自身荧光成像电子内镜技术能否增加结肠镜息肉检出率的初步研究
20 EM制剂处理玉米芯粒育肥肉牛效果研究
21 阿旺绵羊产肉性能研究
22 Calpain 1．5 mRNA表达量与鸭肉嫩度关系的研究
23 野山杏果肉成分分析及对小鼠小肠蠕动作用的研究
24 女性压力性尿失禁与神经-肌肉疲劳关系的研究
25 研究生卖猪肉，凸显就业观的变迁
26 贵州喀斯特山区肉牛育肥技术的研究
27 声音
28 淮南猪瘦肉型品系应激敏感性的研究
29 冷藏熟肉糜水提液同步荧光光谱的研究
30 海藻糖在冷冻猪肉中的应用研究
31 复合酶水解巴非蛤肉工艺技术
32 清远麻鸡和三黄鸡鸡肉理化特性的比较研究
33 生鲜肉品持水性的核磁共振研究
34 白族药鸡肉参的生药学研究
35 腊肉生产过程中皮下脂肪游离脂肪酸变化的研究
36 富硒酵母对肉鸡生产性能的影响研究
37 巨[鱼丕、驯化养殖试验
38 不同基因型猪肌红蛋白含量的变化规律及其与肉质的关系研究
39 肉鸽杂交利用技术配方
40 大豆活性肽在肉鸡饲料中应用的研究
41 复合益生菌添加剂在肉鸡生产中的应用效果研究
42 冷却肉保鲜技术的研究
43 别拿猪肉不当食品
44 麦秸不同氨化处理对肉牛饲喂效果的研究
45 骨肉瘤血行转移与CXCR4、VEGF相关性研究
46 他汀类药物相关神经肌肉病的研究进展
47 蕈样肉芽肿和Sezary综合征分类和分期的修订方案——国际皮肤淋巴瘤学会和欧洲癌症研究治疗特别工作组的建议（续完）
48 胡萝卜鹅肉火腿肠配方的研究
49 日粮脂肪类型与猪肉的品质
50 不同杂交组合商品猪的肉质研究
51 外资投行纷纷杀入中国猪肉产业
52 研究生争当“猪肉佬”反映了什么？
53 不同年龄花羔红点鲑肌肉成分和血液指标的比较研究
54 SBC基因芯片研究骨肉瘤发病转移相关基因及其发现
55 HACCP管理体系在优质肉鸡生产中的应用研究
56 近红外光谱分析技术在鲜鸡肉快速检测分析中的应用研究
57 肉鸡感染非典型新城疫前后红细胞C3b受体花环和免疫复合物花环的研究
58 桂林植物园多肉植物的引种栽培试验研究
59 莱籽鹅肉用性能及肉质特性的研究
60 龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究
61 肉桂挥发油对阿魏酸透皮吸收影响的研究
62 日专家称喝鸡汤可降血压
63 热反应制备天然鸡肉香精配方的改进及其风味成分的研究
64 食品辐照技术的特性及在肉制品中的应用研究
65 肉中添加多聚磷酸盐的研究进展
66 新型冷却肉保鲜剂的研究进展
67 TRAIL、Caspase-8和NF-κB蛋白在人骨肉瘤中的表达及其与细胞凋亡的相关性研究
68 肉桂酸正丁酯的催化合成研究
69 共轭亚油酸对肉鸡生产性能及免疫指标影响的研究
70 肉类香精研究进展
71 肌肉注射pCEP4-PTH基因质粒对饲喂低钙日粮蛋鸡的效应研究
72 中草药对猪生长性能和肉品质的影响
73 基于气动肌肉的多自由度关节的实验研究
74 可食性膜在肉制品保鲜加工中的应用研究
75 日本成功克隆已故“名牛”
76 枯草芽孢杆菌制剂在南方鱼塘饲养肉鸭中的应用研究
77 1300名研究生争卖猪肉：到底谁该惭愧？
78 声音
79 翼状胬肉手术方式进展的研究
80 14例巨大食管癌肉瘤的外科治疗研究
81 人横纹肌肉瘤拟态血管生成能力及与angiopoietin-2、laminin5γ2关系的研究
82 米字操预防鼻咽癌放疗后颈部肌肉纤维化的效果研究
83 褶纹冠蚌血清和肌肉凝集素的活性研究
84 毛黄肉楠光强适应性的初步研究
85 研究生扩招，但愿不是注水肉
86 不同生长阶段匙吻鲟肌肉成分的研究
87 肉苁蓉的药用有效成分及其寄生机理的研究进展
88 香蕉果肉过氧化物酶初步纯化及特性研究
89 肉芽肿性病变的巨细胞形态学的计算机图像分析研究
90 肉类香精的研究进展及其应用现状
91 冷却肉保鲜技术的研究进展
92 功能型肉制品的研究进展
93 嫩化型肉干的研究进展
94 肉类嫩化研究现状与发展趋势
95 低温肉制品保鲜技术配方进展
96 肉类及其制品质地的仪器检测方法研究进展
97 冷却肉生产中胴体减菌技术的研究进展
98 猪肉中小肠结肠炎耶尔森菌失活，存活预测模型及控制研究
99 调理肉制品保鲜技术配方进展
100 冷却肉保鲜剂筛选试验研究
101 普通包装低温肉制品常温贮存的保质期研究
102 利用抑菌圈试验对腌肉复合腌制剂筛选的研究
103 肉类颜色的影响因素研究
104 亲水胶体及其复配胶在肉制品中应用的研究进展
105 分割托盘小包装冷却肉溶菌酶、Nisin、GNa液保鲜试验研究
106 海藻酸钠在低温肉制品中的应用研究
107 嫩化和TG酶交联作用改善牛肉制品质构的初步研究
108 盐腌肉制品复合腌制剂配方筛选的研究
109 腌肉制品中N-亚*化合物的研究进展
110 不同工艺条件对卤牛肉中脂肪酸含量影响的研究
111 有机酸盐处理对鸡肉保鲜效果的研究
112 亲水性单甘脂复合保鲜剂对冷却猪肉保质期及品质影响的研究
113 不同生物保鲜剂对冷鲜肉抑菌效果的研究进展
114 冷却肉保鲜技术配方进展
115 牛宰后肌肉生物电阻抗值与失水率的变化及相互关系的研究
116 肉色研究的概况及最新进展
117 宰前及宰后处理改良畜禽肉品质的研究进展
118 冷却肉的微生物控制与保鲜方法研究进展
119 分割托盘小包装冷却肉保鲜技术配方
120 冷却肉包装保鲜技术的研究进展
121 鸡肉品质的影响因素研究进展
122 不同工艺条件对卤牛肉中挥发性风味物质影响的研究
123 2007年度《肉类研究》十佳论文
124 近红外光谱结合SIMCA法溯源羊肉产地的初步研究
125 河南省猪肉价格变化规律及其预测研究
126 宫腔镜电切术治疗子宫内膜息肉的临床研究
127 跑跳中下肢关节肌肉生物力学特性测试方法的研究
128 健美肌肉力量训练理论与实践的应用研究
129 肉桂提取物对实验性前列腺增生的研究
130 牛肉冰温气调保鲜技术的研究
131 肉制品中李斯特菌的预防控制技术配方进展
132 酪蛋白在碎猪肉边角料重组中的应用研究
133 牛肉肌纤维间距与嫩化效果关系的研究
134 植物提取物对鲜牛肉护色作用的研究
135 不同杂交组合猪肥育性能及肉品质研究
136 通过猪脂肪氧化和猪瘦肉酶解制备中式腊肉风味前提物的研究
137 发酵肉制品中生物胺研究进展
138 蚶形无齿蚌（Anodonta arcaeformis）血清、肌肉和生殖腺凝集素的初步研究
139 宁德扩大红肉蜜柚种植规模
140 托吡酯与A型肉毒抗毒素治疗儿童型偏侧面肌痉挛的临床对比研究
141 肉鸡PHS的药物防治研究进展
142 肉类加工四川省重点实验室、食品加工与应用四川省高校重点实验室
143 肌肉生长抑制因子对肌细胞发育的调控研究
144 A型肉毒素治疗面肌和眼睑痉挛的临床研究
145 长江水系中5种野生鱼类肌肉脂肪酸的研究
146 我国地方鹅种肉品质研究进展
147 管理信息系统在绿色食品肉猪生产中的应用研究
148 肉仔鸡不明原因急性死亡的调查与研究
149 湘西黄牛及其杂交肉牛放牧补饲育肥的研究
150 维生素E对畜禽肉色稳定性影响的研究进展
151 藏药山奈中对甲氧基肉桂酸乙酯提取工艺技术
152 基于Shapley值法和理想点原理的优质猪肉供应链合作伙伴利益分配研究
153 微波协同大孔树脂催化合成肉桂酸酯的扩大实验研究（Ⅱ）
154 临武鸭生产性能与肉质特性的研究
155 闽南黄牛体尺体重主成分分析及肉用性能研究
156 翼状胬肉不同术式预防复发的对比研究
157 肉类加工副产物骨的开发利用研究进展
158 锁阳肉质茎不同部位有效成分的含量差异研究
159 酵母蛋白粉替代肉鸡日粮中鱼粉的效果研究
160 DMD模型小鼠基因突变及肌肉亚型表达特点研究
161 复方中草药制剂饲养肉鹅的效益研究
162 甲基磺酸镧催化合成肉桂酸正丁酯的研究
163 重组嫩化液对牛肉嫩化研究
164 魔芋人造猪肉的研究
165 淮南猪肉食用品质的研究
166 皮肤隆突性纤维肉瘤10例临床病理学研究
167 RNA干扰技术抑制人内皮细胞非肌肉肌球蛋白重链ⅡA（MYH9）表达的研究
168 不同冻藏温度下鲫鱼肌肉胶原蛋白变性的研究
169 应用蛋白酶进行牛肉嫩化的研究
170 微生物添加剂可提高鱼肉品质
171 低温罐装蟹肉HACCP体系的初步研究
172 湖北白鹅选育报告——肉质特性研究
173 塔克拉玛干沙漠腹地试种药用肉苁蓉成功
174 人工肌肉的研究进展及其在康复医学中的应用
175 A型肉毒毒素缓解脑瘫儿童小腿三头肌痉挛最佳剂量研究
176 蕈样肉芽肿和Sezary综合征分类和分期的修订方案——国际皮肤淋巴瘤学会和欧洲癌症研究治疗特别工作组的建议（待续）
177 1500名硕士竞聘卖猪肉工作
178 应对猪屠宰技术进行基础研究
179 牛肉眼肌切面图像背景去除的研究
180 菠萝果肉酸奶的生产工艺技术
181 优质的牛肉源于优良的品种
182 甜橙果肉膳食纤维与水解酶活性的变化研究
183 洞庭湖地区肉牛养殖模式研究
184 GE医疗诊断高科技助力奥林匹克医学研究
185 甲状腺乳头状癌肉眼发现淋巴结转移是淋巴结复发的主要风险因素
186 破解山东省肉牛产业发展困局——山东省肉牛育种与产业发展研讨会侧记
187 宫腔镜诊治子宫内膜息肉的临床研究
188 美国科学家找到神经元和肌肉细胞间的沟通媒介
189 泥蚶（Tegillarca granosa）肉质的蛋白组学研究
190 人工栽培盐生肉苁蓉的化学成分研究
191 唑来膦酸联合甲氨蝶呤对骨肉瘤细胞生长及化疗敏感性研究
192 气调包装与复合保鲜剂协同对冷却肉的保鲜研究
193 脂肪氧化在鸡肉昧香精中的应用研究
194 肉毒毒素A对大白兔膀胱逼尿肌作用的实验研究
195 TGF-β／Smads信号传导通路与软组织肉瘤的研究进展
196 羊肉嫩度傅里叶变换近红外光谱偏最小二乘法定量分析研究
197 非洲蓝颈鸵鸟屠宰性能测定及肉质特性的研究
198 大鼠死后肌肉组织电阻抗幅值和相位角变化推断死后间隔时间的研究
199 发酵肉制品中乳酸菌的分离鉴定及菌种性能的研究
200 蛋白酶在猪肉脯嫩化加工中的应用研究
201 新疆南疆地方品种羊肉常规营养成分比较研究
202 蚯蚓粪作为肉鸡垫料的应用研究
203 Botox可缓解慢性偏头痛
204 Yondelis进入Ⅱ期试验
205 中国猪人工授精的研究及应用状况
206 氯化亚锡催化合成肉桂酸环己酯的研究
207 另议“优质”＆“普通”
208 技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：我国黄羽肉鸡育种发展特点与对策
209 技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：优质肉鸽的育种与生产
210 罗非鱼下脚料酶解液美拉德反应制备肉类风味物工艺技术
211 商品肉鸡新城疫不同免疫程序效果比较研究
212 肉鸭体脂性状的研究综述
213 日本：鸡爪中所含蛋白质有助控制高血压
214 上海选育出高瘦肉率猪种
215 吃烤肉时千万不要喝可乐
216 结直肠良、恶性息肉微创治疗的临床研究
217 1500研究生竞聘卖猪肉
218 动物骨粉的研究开发及在饲料中的应用
219 跳深着地前下肢所测肌肉的表面肌电活动特征研究
220 番鸭、樱桃谷鸭及高邮鸭产肉性能及肉质特性研究
221 季节变化对长白山马鹿肉质品质的影响研究
222 野山杏果肉中水不溶性膳食纤维的提取研究
223 我国肉类消费现状和大趋势
224 鲜食加工兼用早熟黄肉桃新品系钻石金蜜
225 肉桂酸正丁酯的非酸催化合成研究
226 栅栏技术优化即食调味珍珠贝肉工艺的研究
227 湖羊肌肉和皮下脂肪组织的脂肪酸组成研究
228 气相色谱法检测鸡肉中六六六、滴滴涕残留的研究与应用
229 我国鸡肉出口战略研究
230 豫南黑猪及其杂种肥育猪生长性能和肉质性状的研究
231 酱油、白糖、食盐对粉蒸肉质构特性影响的研究
232 高铁肌红蛋白还原酶与肉色关系研究进展
233 肉鸡产品价格形成、产业链成本构成及利润分配调查研究
234 大豆磷脂在肉鸡饲料中的应用研究
235 麻醉肠镜下112粒广基息肉内镜黏膜切除术临床研究
236 植物叶肉细胞电信号模型与仿真研究
237 咸味香精的研究概况
238 猪肉香精的抗氧化性研究
239 肉桂提取物在卤肉保鲜中的应用研究
240 跳远起跳肌肉生物力学特性的研究
241 低浓度丝裂霉素治疗翼状胬肉的随机、对照研究
242 微波协同大孔树脂催化合成肉桂酸酯的扩大实验研究（Ⅰ）
243 女性膝骨关节炎患者体质参数和肌肉功能状态的对照研究
244 鲜羊肉真空冷冻技术的研究
245 中法肉牛研究与发展中心举行揭牌仪式
246 鸭肉风味的研究进展
247 鲜鱼肉贮藏品质与保鲜方法的研究进展
248 子宫内膜息肉病因学及易患因素研究进展
249 吉西他滨治疗骨肉瘤研究进展
250 针灸调心治疗紧张型头痛临床研究
251 人鼻息肉组织及外周血T淋巴细胞亚群分布的研究
252 乙酰化、甲基化修饰与肌肉发育及分化研究进展
253 中法肉牛研究与发展中心举行揭牌仪式
254 微波辐射纳米La2O3催化合成肉豆蔻酸异丙酯的研究
255 骨肉瘤分子发瘸学的研究进展
256 三聚氰胺检验费用引发争议
257 猪肉质量溯源网络系统投入使用
258 瘦肉型猪安全高效饲料新技术
259 FAS在骨肉瘤组织中的表达研究
260 大黄素等中药成分抗肿瘤-血管肉皮细胞黏附作用及机制研究
261 果肉Ca^2＋质量浓度变化影响甜樱桃果实裂果
262 合肥市零售猪肉中沙门菌分离株多重耐药谱研究
263 颈部肌肉联合瓣包裹自体气管游离移植长度的研究
264 富士苹果贮藏期间果肉褐变的生化特性研究
265 湖羊不同杂交组合产肉性能的研究
266 淡水鱼制作鱼肉高蛋白饼干的工艺技术
267 肉用仔鸡腹水综合征研究进展
268 红肉脐橙枝梢木质部色泽遗传稳定性研究
269 采用正交试验酶法制备羊肉精的研究
270 超声鉴别诊断胆囊息肉样病变的研究
271 家族性多发性结肠息肉家族成员的细胞遗传学研究
272 头颈部横纹肌肉瘤12例回顾分析
273 猪肉中克伦特罗、沙*醇、土霉素、四环素残留量的HPLC同时测定方法研究
274 LAL／GNB法筛选辐照鸡肉的应用研究
275 肉鸡皮肤黄色素沉积的研究进展
276 中法肉牛研究与发展中心举行揭牌仪式
277 茶多酚与维生素C联合抑制牛肉干沙门氏菌研究
278 对虾肉盐溶蛋白的提取条件对于热诱导凝胶特性的影响研究
279 中药消除运动性疲劳临床研究之一——抗肌肉疲劳中药对女子划船运动员肌肉酸痛症的临床疗效观察
280 运动与肉碱棕榈酰转移酶-Ⅰ研究进展
281 恩诺沙星在鸡肉组织中残留的ELISA检测方法研究
282 作者风采——张达军
283 影响猪里脊肉出品率因素的研究
284 尿素及丝兰提取物对黄羽肉鸡生长性能影响的研究
285 牛肉质性状在遗传育种中的研究进展
286 湖羊肌肉组织H-FABP和PPARγ基因表达水平与肌内脂肪含量的相关研究
287 子宫内膜息肉患者息肉组织中ER、PR、VEGF、MVD表达研究
288 女性疲劳是因为缺“三缺”
289 合作猪（蕨麻猪）猪肉与其它良种猪猪肉食用品质与营养成分含量对比分析研究
290 肉羊引调适应性饲养中发生魏氏梭菌病防治的研究
291 天津市畜牧兽医研究所
292 中耳胆固醇肉芽肿研究现状
293 植物源天然保鲜液对羊肉保鲜效果研究
294 黄羽肉鸡有效磷需要量的研究
295 日研究称：鸡爪中所含蛋白质有助控制高血压
296 中草药包装对肉制品保质效能的研究
297 广东推广瘦肉型猪安全高效饲料新技术
298 猪肉风险、质量安全及其评估体系研究
299 肉鸡日粮中“利舒宝”替代油脂的应用研究
300 菌体蛋白粉在肉鸡上的使用效果研究
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