可可脂技术研究 可可脂工艺研究
1 代可可脂“侵蚀”巧克力
2 掀起你的盖头来——代可可脂巧克力为何物
3 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品标准【SB／T10402—2006】
4 可可脂和巧克力是什么关系？
5 代可可脂与可可脂一样吗？
6 代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
7 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品标准
8 6月1日巧克力重新起跑
9 标准制修订
10 “代脂”巧克力并非明日黄花
11 结构脂酶法合成的研究进展
12 享受香滑巧克力
13 新标准：将规范巧克力市场进行到底
14 巧克力标准新出台色香味俱全获新生
15 乌桕类可可脂结晶膨胀过程中微观结构的变化
16 巧克力和蛋黄派改名期限延期
17 巧克力新标实施 七成产品将销名
18 巧克力标注标准12月实施
19 巧克力的真与爱
20 蛋黄派“正名”延期半年
21 巧克力标注标准将于12月1日起实施
22 巧克力含量有了新标准
23 3项可可制品国家标准已上报国家标准化委员会
24 油脂及脂肪酸加氢催化剂
25 无溶剂系统酶促POMF酯交换反应生产CBE的正交实验研究
26 巧克力起霜问题探讨
27 “纯脂”就要大声喊出来——金丝猴巧克力再出重拳
28 糖果及巧克力专用油脂的制备探讨
29 蔗糖酯对类可可脂巧克力加工影响的研究
30 试水高档巧克力市场——金丝猴捧出“尚果”
31 糖果及巧克力专用油脂制备探讨
32 巧克力——巧克力随便吃不必讲究吗？
33 乌桕类可可脂结晶过程中表现体积变化
34 新标为国产巧克力“洗礼”
35 乌桕类可可脂晶型衍变与胀罐的关系
36 乌桕类可可脂及其巧克力结晶性质的研究（Ⅱ）
37 乌桕类可可脂及其巧克力结晶性质的研究（Ⅰ）
38 巧克力新标准将实施 八成国产产品将面临淘汰
39 从乌桕脂中提取类可可脂方法的改进
40 新型类可可脂——巴西Cupuassu脂
42 巧克力标准7月实施
43 无溶剂系统酶促POMF连续化酯交换反应生产类可可脂研究
44 乌桕类可可脂及天然可可脂氧化降解速度的研究
45 乌桕类可可脂氧化稳定性质及其评价方法刍议
46 提防劣质巧克力
47 膨化食品的巧克力涂层
48 乌桕类可可脂氧化诱导期研究
49 巧克力调温工艺及其发展
50 乌桕类可可脂抗氧化方法的研究
51 无溶剂系统脂肪酶促POMF酯交换生产CBE的动力学研究
52 无溶剂系统脂肪酥催化POMF转酯生产类可可脂的研究
53 巧克力调温工艺及其发展
54 几种真菌油脂的分析
55 卷枝毛霉3．2208条件优化产类可可脂的研究
56 微量金属元素对乌桕类可可脂氧化稳定性影响研究（Ⅱ）
57 微量金属元素对乌桕类可可脂氧化稳定性研究（I）
58 巧克力，还能浪漫到几时？
59 可可脂的结晶特性对巧克力质量的影响
60 乌桕脂及制取的类可可脂的稳定性初步研究
61 乌桕皮油改性制取类可可脂
62 香菇、茶叶抗类可可脂巧克力脂霜之形态学研究
63 用乌桕脂生产类可可脂的研究进展和前景
64 土生假丝酵母条件优化产类可可脂的研究
65 香菇，茶叶抗类可可脂巧克力起霜花的动力学研究
66 食用氢化油的用途
67 乌桕脂真空结晶制取类可可脂及晶型初步研究
68 以乌桕脂生产类可脂的产物分离提纯的研究
69 从硬脂中分提结晶提取代可可脂的研究
70 无溶剂体系酶催化酯交换反应的研究
71 巧克力用脂肪替代品——类可可脂
72 非水相酶促酯交换反应生产类可可脂
73 可可脂072．32
74 乌桕脂皮油制取类可可脂新工艺研究
75 可可脂代用品的研究进展
76 油脂科技答客问（七）
77 无溶剂状态下乌桕皮油酶促酯交换改性制取类可可脂的研究
78 可可脂——SITC072．32
79 豆油氢化催化剂性能的研究
80 利用有机相酶促反应由乌桕脂生产类可可脂
81 营养食品原料代可可脂的研制
82 代可可脂巧克力浆的屈服应力
83 可可脂072．32
84 关于巧克力“起霜”现象的研究
85 美国对可可脂代用品的新标准
86 乌桕脂制取可可脂代用品的发展前景
87 酶促乌桕脂分子结构调整制类可可脂研究
88 茶油酶促改性一步反应影响因素研究
89 类可可脂对大鼠血脂水平的影响
90 影响类可可脂质量的因素分析及改进措施
91 脂肪酶促棕榈油酯交换反应生产代可可脂
92 乌桕皮油与可可脂替代性的初步研究
93 超临界CO2萃取可可脂与可可色素的实验研究
94 试谈由乌桕脂制类可可脂过程中的几个问题
95 中国乌桕脂的结晶过程晶形研究
96 可可悬浮体特征粘度的研究
97 以酯交换及分提技术制取代可可脂的研究
98 浅谈代可可脂熔点和固体脂肪指数对巧克力及其制品的影响
99 可可脂与代可可脂
100 可可脂在巧克力中稳定晶型形成
101 棉籽油直接氢化制取代可可脂的研究
102 桕脂分提类可可脂方法的初始创立及其结晶动力学点滴
103 巧克力制品起霜的主要原因
104 以酶促相互酯化棕榈油精法分馏得类—可可脂
105 棕榈油与硬脂酸制取类可可脂的新工艺
106 乌桕类可可脂在巧克力生产中的应用
108 国内处类可可脂技术概论
109 乌桕脂提取的类可可脂在巧克力生产中的应用
110 乳化分提法制取的EFC型鸟桕类可可脂的毒理学评价研究
111 乌桕脂的化学组成及其类可可脂的改性
112 在工艺上提高代可可脂质量的研讨
113 乌桕脂分提类可可脂工艺能耗的探讨（Ⅱ）
114 梓油脱毒机理探讨
115 高芥酸菜油选择性氢化制代可可脂
116 高芥酸菜油选择性氢化制代可可脂
117 DTA方法测定可可脂SFC
118 几种乌桕桕脂*三酯的组成
免费送货13889286189 ，可可脂技术研究 可可脂工艺研究 ，可可脂技术研究 可可脂工艺研究
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2 掀起你的盖头来——代可可脂巧克力为何物
3 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品标准【SB／T10402—2006】
4 可可脂和巧克力是什么关系？
5 代可可脂与可可脂一样吗？
6 代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
7 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品标准
8 6月1日巧克力重新起跑
9 标准制修订
10 “代脂”巧克力并非明日黄花
11 结构脂酶法合成的研究进展
12 享受香滑巧克力
13 新标准：将规范巧克力市场进行到底
14 巧克力标准新出台色香味俱全获新生
15 乌桕类可可脂结晶膨胀过程中微观结构的变化
16 巧克力和蛋黄派改名期限延期
17 巧克力新标实施 七成产品将销名
18 巧克力标注标准12月实施
19 巧克力的真与爱
20 蛋黄派“正名”延期半年
21 巧克力标注标准将于12月1日起实施
22 巧克力含量有了新标准
23 3项可可制品国家标准已上报国家标准化委员会
24 油脂及脂肪酸加氢催化剂
25 无溶剂系统酶促POMF酯交换反应生产CBE的正交实验研究
26 巧克力起霜问题探讨
27 “纯脂”就要大声喊出来——金丝猴巧克力再出重拳
28 糖果及巧克力专用油脂的制备探讨
29 蔗糖酯对类可可脂巧克力加工影响的研究
30 试水高档巧克力市场——金丝猴捧出“尚果”
31 糖果及巧克力专用油脂制备探讨
32 巧克力——巧克力随便吃不必讲究吗？
33 乌桕类可可脂结晶过程中表现体积变化
34 新标为国产巧克力“洗礼”
35 乌桕类可可脂晶型衍变与胀罐的关系
36 乌桕类可可脂及其巧克力结晶性质的研究（Ⅱ）
37 乌桕类可可脂及其巧克力结晶性质的研究（Ⅰ）
38 巧克力新标准将实施 八成国产产品将面临淘汰
39 从乌桕脂中提取类可可脂方法的改进
40 新型类可可脂——巴西Cupuassu脂
42 巧克力标准7月实施
43 无溶剂系统酶促POMF连续化酯交换反应生产类可可脂研究
44 乌桕类可可脂及天然可可脂氧化降解速度的研究
45 乌桕类可可脂氧化稳定性质及其评价方法刍议
46 提防劣质巧克力
47 膨化食品的巧克力涂层
48 乌桕类可可脂氧化诱导期研究
49 巧克力调温工艺及其发展
50 乌桕类可可脂抗氧化方法的研究
51 无溶剂系统脂肪酶促POMF酯交换生产CBE的动力学研究
52 无溶剂系统脂肪酥催化POMF转酯生产类可可脂的研究
53 巧克力调温工艺及其发展
54 几种真菌油脂的分析
55 卷枝毛霉3．2208条件优化产类可可脂的研究
56 微量金属元素对乌桕类可可脂氧化稳定性影响研究（Ⅱ）
57 微量金属元素对乌桕类可可脂氧化稳定性研究（I）
58 巧克力，还能浪漫到几时？
59 可可脂的结晶特性对巧克力质量的影响
60 乌桕脂及制取的类可可脂的稳定性初步研究
61 乌桕皮油改性制取类可可脂
62 香菇、茶叶抗类可可脂巧克力脂霜之形态学研究
63 用乌桕脂生产类可可脂的研究进展和前景
64 土生假丝酵母条件优化产类可可脂的研究
65 香菇，茶叶抗类可可脂巧克力起霜花的动力学研究
66 食用氢化油的用途
67 乌桕脂真空结晶制取类可可脂及晶型初步研究
68 以乌桕脂生产类可脂的产物分离提纯的研究
69 从硬脂中分提结晶提取代可可脂的研究
70 无溶剂体系酶催化酯交换反应的研究
71 巧克力用脂肪替代品——类可可脂
72 非水相酶促酯交换反应生产类可可脂
73 可可脂072．32
74 乌桕脂皮油制取类可可脂新工艺研究
75 可可脂代用品的研究进展
76 油脂科技答客问（七）
77 无溶剂状态下乌桕皮油酶促酯交换改性制取类可可脂的研究
78 可可脂——SITC072．32
79 豆油氢化催化剂性能的研究
80 利用有机相酶促反应由乌桕脂生产类可可脂
81 营养食品原料代可可脂的研制
82 代可可脂巧克力浆的屈服应力
83 可可脂072．32
84 关于巧克力“起霜”现象的研究
85 美国对可可脂代用品的新标准
86 乌桕脂制取可可脂代用品的发展前景
87 酶促乌桕脂分子结构调整制类可可脂研究
88 茶油酶促改性一步反应影响因素研究
89 类可可脂对大鼠血脂水平的影响
90 影响类可可脂质量的因素分析及改进措施
91 脂肪酶促棕榈油酯交换反应生产代可可脂
92 乌桕皮油与可可脂替代性的初步研究
93 超临界CO2萃取可可脂与可可色素的实验研究
94 试谈由乌桕脂制类可可脂过程中的几个问题
95 中国乌桕脂的结晶过程晶形研究
96 可可悬浮体特征粘度的研究
97 以酯交换及分提技术制取代可可脂的研究
98 浅谈代可可脂熔点和固体脂肪指数对巧克力及其制品的影响
99 可可脂与代可可脂
100 可可脂在巧克力中稳定晶型形成
101 棉籽油直接氢化制取代可可脂的研究
102 桕脂分提类可可脂方法的初始创立及其结晶动力学点滴
103 巧克力制品起霜的主要原因
104 以酶促相互酯化棕榈油精法分馏得类—可可脂
105 棕榈油与硬脂酸制取类可可脂的新工艺
106 乌桕类可可脂在巧克力生产中的应用
108 国内处类可可脂技术概论
109 乌桕脂提取的类可可脂在巧克力生产中的应用
110 乳化分提法制取的EFC型鸟桕类可可脂的毒理学评价研究
111 乌桕脂的化学组成及其类可可脂的改性
112 在工艺上提高代可可脂质量的研讨
113 乌桕脂分提类可可脂工艺能耗的探讨（Ⅱ）
114 梓油脱毒机理探讨
115 高芥酸菜油选择性氢化制代可可脂
116 高芥酸菜油选择性氢化制代可可脂
117 DTA方法测定可可脂SFC
118 几种乌桕桕脂*三酯的组成
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