1 美味佳肴再添安全屏障上海市近日发市新修订的地方标准《糟卤卫生标准》　　
2 答疑解惑　　 　　　
3 香糟卤的调制及运用　　 　　　
4 香糟卤的调制及应用　　
5 糟·糟油·糟卤　　
6 卤菜的制作技术　　
7 糟钵头与糟卤菜　　
8 说说糟类调味料　　
9 利用黄酒糟生产“香糟卤”　　
10 糟卤牛肉的工业化生产　　
11 糟卤制品保质期的研究　　
12 卧螺机在香糟卤生产中的应用　　
13 简述糟卤菜的制作技术　　
14 独具风格的糟卤调料　　
15 酒味醇香糟卤菜　　
16 糟卤的研制　　
17 酒味醇香糟卤菜　
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