苹果酒加工方法 苹果酒加工工艺
1 苹果酒的酶促与非酶促氧化褐变研究
2 浓浓苹果酒 杯杯暖人意
3 4种果酒中的挥发性成分分析比较
4 苹果酒的加工
5 苹果酒澄清工艺的研究
6 果胶酶对苹果酒发酵中甲醇的影响
7 苹果酒影响品质因素与发展前景
8 功能性苹果酒酿造工艺技术
9 苹果酒发酵条件的控制与研究
10 偷喝苹果酒的小河马
11 苹果酒优良酵母菌株的筛选
12 酒的分类与营养
13 果酒酿造中优良酵母菌株的筛选
14 蜂蜜苹果酒的研制
15 一株低温耐酒精度苹果酒酵母菌的选育
16 壳聚糖处理和超滤技术在苹果酒澄清中的应用研究
17 法兰克福面面观
18 能力不如魅力
19 搅拌棒吸附萃取技术与GC-MS联用测定苹果酒挥发性物质
20 半甜苹果酒生产的新技术
21 苹果酒酿造工艺技术
22 苹果酒主要风味成分的分析研究
23 加拿大苹果丰产不丰收
24 增香型苹果酒活性干酵母保护剂的筛选研究
25 高发酵力苹果酒酵母的筛选
26 嗜杀酵母发酵苹果酒的研究
27 苹果渣储存电能
28 制备苹果酒酵母固定化载体ACA的研究
29 基于主成分分析法的苹果酒香气质量评价模型的构建
30 苹果酒融合子综合性能的酵母优选研究
31 高活力苹果酒酵母原生质体形成与再生条件研究
32 苹果酒发酵条件优化及模型的建立研究
33 定向选育氨基酸营养缺陷型苹果酒酵母突变株的研究
34 苹果酒成为英国消费者“新宠”
35 法国布列塔尼地区葡萄酒合法化
36 塞威氏苹果酒的研制开发
37 苹果酒酵母融合子W1发酵工艺参数的优化研究
38 酿酒用苹果品质评价指标浅析
39 苹果酒酵母融合子W1的抗逆性及发酵性能的研究
40 色谱指纹图谱在苹果酒质量评价中的应用
41 原生质体融合法构建增香型苹果酒酿造酵母的研究
42 酵母菌PA4酿造苹果酒发酵条件的优化
43 芦荟苹果酒发酵工艺技术
44 基于模糊综合评判苹果酒感官评价的研究
45 苹果酒的营养价值分析及发展现状
46 津轻的苹果酒
47 苹果酒香味成分与感官质量研究
48 苹果酒抑制自由基的研究
49 苹果酒发酵中酵母菌株的筛选
51 SPME／GC—MS在综合评判苹果酒质量中的应用研究
52 青苹发酵酒酵母的选育及酿酒工艺的研究
53 系列果酒新产品的开发
54 以浓缩苹果汁酿造的苹果酒挥发性香气成分分析
55 发酵原料对苹果酒挥发性香气物质影响的分析
56 优良苹果酒酵母的筛选研究
57 苹果酒酵母增殖培养基的优化
58 苹果酒酿造工艺及高级醇的气相色谱分析
59 苹果酒中模拟体系下非酶氧化与酶促氧化对聚合度影响的研究
60 安琪果酒酵母用于冰爽苹果酒的试验研究
61 气相色谱-质谱联用法分析苹果酒香气成分的研究
62 基于模糊综合评判的苹果酒酵母优选技术配方
63 苹果酒发酵过程中酵母对氨基酸利用的研究
64 苹果酒醋饮料的生产工艺
65 混菌发酵对苹果酒香气物质及发酵效率的影响
66 果浆处理对苹果酒发酵过程中多酚的影响
67 发现高端果酒的机会
68 苹果酒的研制
69 苹果酒发酵过程中酵母营养的研究
70 嗜杀苹果酒酵母的筛选与鉴定
71 苹果发酵酒攻关项目通过鉴定和验收
72 苹果酒生产技术配方
73 苹果酒中高级醇生成的研究
74 用HPLC测定苹果酒贮藏过程中多酚的变化
75 关税降不了洋酒价格——关税下调后北京洋酒市场调查
76 苹果酒苹果酸乳酸菌顺序发酵工艺的研究
77 营养素对苹果酒中结合SO2影响的研究
78 分光光度法测定苹果酒中的高级醇
79 发酵生产苹果酒的放大和动力学研究
80 苹果酸-乳酸发酵对苹果酒风味的影响
81 苹果酒生物沉淀处理对策
82 苹果酒生产工艺的研究
83 半甜苹果酒的生产开发
84 半甜苹果酒的生产技术
85 家用啤酒酿造袋
86 苹果酒酵母菌的诱变试验
87 苹果酒在发酵和贮存中存在的主要问题及控制措施
88 浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术的研究与应用通过鉴定
89 苹果酒酿造历史及其类型
90 苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
91 苹果酒发酵及其生物学特性变化研究
92 近期日本市场畅销的保健食品
93 苹果酒苹果酸乳酸发酵乳酸菌的筛选
94 水果别样吃
95 苹果酒发酵条件的研究
96 酒类加工
97 乳酸菌在苹果酒酿造中的应用
98 酿酒用苹果品种特性
99 用HPLC测定苹果酒中的酚类物质
100 果胶酶处理对苹果酒风味的影响
101 话语的徒劳——对《苹果酒屋的规则》的一种解读
102 苹果酒酿造中的苹果酸-乳酸发酵
103 离子注入对苹果酒酵母菌的影响
104 苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
105 苹果酒香气的论述
106 优良苹果酒酵母的选育
107 苹果酒原料及酵母对酿造的影响
108 苹果酒酿制关键技术
109 源来如此——法国苹果酒生产工艺简介
110 果胶酶在苹果酒生产中的应用
111 苹果酸乳酸发酵的研究进展
112 苹果酒的小型生产工艺初探
113 苹果酒澄清工艺的研究
114 干白苹果酒的酿制
115 我国农产品深加工新技术
116 顶空固相微萃取法快速测定苹果酒中的香味物质
117 苹果中多酚氧化酶的性质
118 不同加糖方式和加糖量对苹果酒风味的影响
119 苹果酒酵母菌的驯化试验
120 苹果酒发酵菌种的筛选研究
121 影响苹果酒的品质因素及控制措施
122 苹果酒发酵菌种的筛选研究
123 苹果鲜汁酿酒技术配方
124 苹果酒澄清的研究
125 CaCl2对苹果酒酿造的影响
126 HACCF质量控制体系在苹果酒生产过程中的应用
127 苹果酒的香气（综述）
128 苹果酒皂土添加量试验
129 离子注入对苹果酒酵母菌的诱变研究
130 浅谈法国苹果酒—诺曼底苹果酒产区参观随想
131 控制苹果酒加工厂卫生的具体措施
132 “苹果加工及产业化技术开发”项目通过鉴定
133 产苹果酒优良酵母菌株的选育研究
134 苹果酒中铜及其它沉淀物的分析
135 莱果酒中多酚及其褐变
136 起泡苹果酒的酿造及最佳工艺参数的研究
137 啤酒废酵母中的游离氨基氮对苹果酒发酵的影响
138 啤酒废酵母中的游离氨基氮对苹果酒发酵的影响
139 广谱前增菌肉汤强化苹果酒和苹果汁中沙门菌复苏
140 甜型苹果酒发酵条件研究
141 氮源对苹果酒发酵的影响
142 苹果酒香气成分研究进展
143 滴定酸对苹果酒酿造的影响
144 嗜杀苹果酒酵母的构建
145 苹果酒制作方法
146 果酒酿造新方法
147 干型苹果酒生产工艺技术
148 高档半甜苹果酒的生产开发
149 苹果酒高产酵母菌株的诱变选育
150 壳聚糖在苹果酒澄清中的应用
151 高档半甜苹果酒的开发
152 利用吸附树脂处理苹果酒
153 不同工艺措施对提高苹果酒品质的效应（Ⅱ）
154 苹果酒的开发研究进展
155 苹果酒皂士添加量试验
156 高档半甜苹果酒的生产开发
157 高档半甜苹果酒的生产开发
158 家庭酿制苹果酒技术
159 全汁干型苹果酒的生产工艺技术
160 苹果酒的类型
161 高档半甜苹果酒生产的技术工艺
162 超滤在苹果酒澄清中的应用
163 高档半甜苹果酒的生产开发
164 提高苹果酒非生物稳定性的研究
165 一种甜型苹果酒的研制
166 高档半甜苹果酒的生产技术
167 苹果酒——极具潜力的酒中新贵
168 苹果酒（Cider）
169 酵母发酵生产苹果酒的研究
170 浅述干型，半干型苹果酒的研制
171 干式苹果酒的酿造
172 正交试验设计在苹果酒研制中的应用
173 发挥资源优势 做好苹果 深加工的大文章
174 高档半甜苹果酒的生产开发
175 开发生产苹果酒前景广阔
176 干白苹果酒的生产工艺
177 苹果酒及其制造方法
178 苹果酒的风味
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3 4种果酒中的挥发性成分分析比较
4 苹果酒的加工
5 苹果酒澄清工艺的研究
6 果胶酶对苹果酒发酵中甲醇的影响
7 苹果酒影响品质因素与发展前景
8 功能性苹果酒酿造工艺技术
9 苹果酒发酵条件的控制与研究
10 偷喝苹果酒的小河马
11 苹果酒优良酵母菌株的筛选
12 酒的分类与营养
13 果酒酿造中优良酵母菌株的筛选
14 蜂蜜苹果酒的研制
15 一株低温耐酒精度苹果酒酵母菌的选育
16 壳聚糖处理和超滤技术在苹果酒澄清中的应用研究
17 法兰克福面面观
18 能力不如魅力
19 搅拌棒吸附萃取技术与GC-MS联用测定苹果酒挥发性物质
20 半甜苹果酒生产的新技术
21 苹果酒酿造工艺技术
22 苹果酒主要风味成分的分析研究
23 加拿大苹果丰产不丰收
24 增香型苹果酒活性干酵母保护剂的筛选研究
25 高发酵力苹果酒酵母的筛选
26 嗜杀酵母发酵苹果酒的研究
27 苹果渣储存电能
28 制备苹果酒酵母固定化载体ACA的研究
29 基于主成分分析法的苹果酒香气质量评价模型的构建
30 苹果酒融合子综合性能的酵母优选研究
31 高活力苹果酒酵母原生质体形成与再生条件研究
32 苹果酒发酵条件优化及模型的建立研究
33 定向选育氨基酸营养缺陷型苹果酒酵母突变株的研究
34 苹果酒成为英国消费者“新宠”
35 法国布列塔尼地区葡萄酒合法化
36 塞威氏苹果酒的研制开发
37 苹果酒酵母融合子W1发酵工艺参数的优化研究
38 酿酒用苹果品质评价指标浅析
39 苹果酒酵母融合子W1的抗逆性及发酵性能的研究
40 色谱指纹图谱在苹果酒质量评价中的应用
41 原生质体融合法构建增香型苹果酒酿造酵母的研究
42 酵母菌PA4酿造苹果酒发酵条件的优化
43 芦荟苹果酒发酵工艺技术
44 基于模糊综合评判苹果酒感官评价的研究
45 苹果酒的营养价值分析及发展现状
46 津轻的苹果酒
47 苹果酒香味成分与感官质量研究
48 苹果酒抑制自由基的研究
49 苹果酒发酵中酵母菌株的筛选
51 SPME／GC—MS在综合评判苹果酒质量中的应用研究
52 青苹发酵酒酵母的选育及酿酒工艺的研究
53 系列果酒新产品的开发
54 以浓缩苹果汁酿造的苹果酒挥发性香气成分分析
55 发酵原料对苹果酒挥发性香气物质影响的分析
56 优良苹果酒酵母的筛选研究
57 苹果酒酵母增殖培养基的优化
58 苹果酒酿造工艺及高级醇的气相色谱分析
59 苹果酒中模拟体系下非酶氧化与酶促氧化对聚合度影响的研究
60 安琪果酒酵母用于冰爽苹果酒的试验研究
61 气相色谱-质谱联用法分析苹果酒香气成分的研究
62 基于模糊综合评判的苹果酒酵母优选技术配方
63 苹果酒发酵过程中酵母对氨基酸利用的研究
64 苹果酒醋饮料的生产工艺
65 混菌发酵对苹果酒香气物质及发酵效率的影响
66 果浆处理对苹果酒发酵过程中多酚的影响
67 发现高端果酒的机会
68 苹果酒的研制
69 苹果酒发酵过程中酵母营养的研究
70 嗜杀苹果酒酵母的筛选与鉴定
71 苹果发酵酒攻关项目通过鉴定和验收
72 苹果酒生产技术配方
73 苹果酒中高级醇生成的研究
74 用HPLC测定苹果酒贮藏过程中多酚的变化
75 关税降不了洋酒价格——关税下调后北京洋酒市场调查
76 苹果酒苹果酸乳酸菌顺序发酵工艺的研究
77 营养素对苹果酒中结合SO2影响的研究
78 分光光度法测定苹果酒中的高级醇
79 发酵生产苹果酒的放大和动力学研究
80 苹果酸-乳酸发酵对苹果酒风味的影响
81 苹果酒生物沉淀处理对策
82 苹果酒生产工艺的研究
83 半甜苹果酒的生产开发
84 半甜苹果酒的生产技术
85 家用啤酒酿造袋
86 苹果酒酵母菌的诱变试验
87 苹果酒在发酵和贮存中存在的主要问题及控制措施
88 浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术的研究与应用通过鉴定
89 苹果酒酿造历史及其类型
90 苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
91 苹果酒发酵及其生物学特性变化研究
92 近期日本市场畅销的保健食品
93 苹果酒苹果酸乳酸发酵乳酸菌的筛选
94 水果别样吃
95 苹果酒发酵条件的研究
96 酒类加工
97 乳酸菌在苹果酒酿造中的应用
98 酿酒用苹果品种特性
99 用HPLC测定苹果酒中的酚类物质
100 果胶酶处理对苹果酒风味的影响
101 话语的徒劳——对《苹果酒屋的规则》的一种解读
102 苹果酒酿造中的苹果酸-乳酸发酵
103 离子注入对苹果酒酵母菌的影响
104 苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
105 苹果酒香气的论述
106 优良苹果酒酵母的选育
107 苹果酒原料及酵母对酿造的影响
108 苹果酒酿制关键技术
109 源来如此——法国苹果酒生产工艺简介
110 果胶酶在苹果酒生产中的应用
111 苹果酸乳酸发酵的研究进展
112 苹果酒的小型生产工艺初探
113 苹果酒澄清工艺的研究
114 干白苹果酒的酿制
115 我国农产品深加工新技术
116 顶空固相微萃取法快速测定苹果酒中的香味物质
117 苹果中多酚氧化酶的性质
118 不同加糖方式和加糖量对苹果酒风味的影响
119 苹果酒酵母菌的驯化试验
120 苹果酒发酵菌种的筛选研究
121 影响苹果酒的品质因素及控制措施
122 苹果酒发酵菌种的筛选研究
123 苹果鲜汁酿酒技术配方
124 苹果酒澄清的研究
125 CaCl2对苹果酒酿造的影响
126 HACCF质量控制体系在苹果酒生产过程中的应用
127 苹果酒的香气（综述）
128 苹果酒皂土添加量试验
129 离子注入对苹果酒酵母菌的诱变研究
130 浅谈法国苹果酒—诺曼底苹果酒产区参观随想
131 控制苹果酒加工厂卫生的具体措施
132 “苹果加工及产业化技术开发”项目通过鉴定
133 产苹果酒优良酵母菌株的选育研究
134 苹果酒中铜及其它沉淀物的分析
135 莱果酒中多酚及其褐变
136 起泡苹果酒的酿造及最佳工艺参数的研究
137 啤酒废酵母中的游离氨基氮对苹果酒发酵的影响
138 啤酒废酵母中的游离氨基氮对苹果酒发酵的影响
139 广谱前增菌肉汤强化苹果酒和苹果汁中沙门菌复苏
140 甜型苹果酒发酵条件研究
141 氮源对苹果酒发酵的影响
142 苹果酒香气成分研究进展
143 滴定酸对苹果酒酿造的影响
144 嗜杀苹果酒酵母的构建
145 苹果酒制作方法
146 果酒酿造新方法
147 干型苹果酒生产工艺技术
148 高档半甜苹果酒的生产开发
149 苹果酒高产酵母菌株的诱变选育
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151 高档半甜苹果酒的开发
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153 不同工艺措施对提高苹果酒品质的效应（Ⅱ）
154 苹果酒的开发研究进展
155 苹果酒皂士添加量试验
156 高档半甜苹果酒的生产开发
157 高档半甜苹果酒的生产开发
158 家庭酿制苹果酒技术
159 全汁干型苹果酒的生产工艺技术
160 苹果酒的类型
161 高档半甜苹果酒生产的技术工艺
162 超滤在苹果酒澄清中的应用
163 高档半甜苹果酒的生产开发
164 提高苹果酒非生物稳定性的研究
165 一种甜型苹果酒的研制
166 高档半甜苹果酒的生产技术
167 苹果酒——极具潜力的酒中新贵
168 苹果酒（Cider）
169 酵母发酵生产苹果酒的研究
170 浅述干型，半干型苹果酒的研制
171 干式苹果酒的酿造
172 正交试验设计在苹果酒研制中的应用
173 发挥资源优势 做好苹果 深加工的大文章
174 高档半甜苹果酒的生产开发
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176 干白苹果酒的生产工艺
177 苹果酒及其制造方法
178 苹果酒的风味
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